2- tägiges Intensivtraining  „Warenkunde Fleisch“

Inhalt:

Gewinnung der Teilstücke aus Rind und Schwein

Benennung, Verwendung und Auslobung der Teilstücke

Richtiger Zuschnitt und Portionierung

Kunden an der Theke optimal begegnen

Das 1x1 des Verkaufs

Möglichkeiten des Mehrumsatzes

Kundenberatung intensiv: Zubereitungsmöglichkeiten

Anmeldung und weitere Infos: siehe Link bei URL (nach Bereich "Akademie für Diversifizierung" und Veranstalter "AELF Ingolstadt-Pfaffenhofen" filtern)

Zielgruppe:

Direktvermarkter/innen und ihre Mitarbeiter/innen, Bauernhofgastronomie

Kälbermarkt in der Donauhalle Zuchering

Nutz- und Zuchtkälber ml./wbl.

Versteigerungsbeginn: 11.30 Uhr